在中国，机器人进入餐饮业也颇有些年头。2006年7月17日，国内首家以机器人为主题的餐厅在香港营业，正式开启了机器人餐厅时代。2011年2月，供应自助火锅的机器人餐厅在山东济南开业，餐厅内由6台送餐机器人负责，可同时为餐厅内21张餐台的顾客提供服务。从整体的行业大趋势来看，随着用工成本的提高，机器人进入餐饮业无疑将引领新趋势。

2017年4月9日至11日，慧聪电子网作为第五届中国电子信息博览会特邀媒体对展会进行全程报道。期间，深圳市佳都实业发展有限公司（以下简称“深圳佳都”）总经理黄爽女士接受了我们的采访。

深圳市佳都实业发展有限公司总经理黄爽女士

深圳佳都成立于2003年，是一家研发生产跨界营销智能终端、屏媒服务型机器人的专业厂商。目前旗下产品包括两大系列，一是“Guardian佳都”品牌旗下的跨界营销智能终端系列：包括触摸互动一体机、智能云屏、多媒体广告机等产品；二是“嘟嘟媒人”品牌旗下的屏媒服务型机器人系列：包括餐厅服务机器人、智媒体服务机器人等产品。

展会现场，深圳佳都携旗下“嘟嘟媒人”智能服务型机器人、柔性显示屏及营销智能终端等多款产品亮相，成为智能科技盛宴上一大亮点，受到现场观众的热烈追捧。

嘟嘟餐厅服务机器人的优势和功能

嘟嘟餐厅服务机器人作为面向B端的产品，区别于家用、陪护、早教、安防等C端机器人，因应用场景和应用人群不同而具有明显差异。现场，深圳佳都总经理黄爽女士向我们展示了嘟嘟餐厅服务机器人具有的优势和功能。第一，它可以为顾客提供一个有趣的用餐环境，替代人工服务，减少餐饮人工成本支出；第二，在点餐方面，机身装配高清液晶十点触摸屏，内置点餐软件，可实现菜谱浏览、在线点菜，方便快捷，给顾客带来一个智能化的用餐体验；第三，在顾客等待用餐的过程中，趣味的互动性游戏和娱乐功能可增强客户体验，提高用户粘性。

同时，嘟嘟餐厅服务机器人还具有磁导航运行，电子标签识别定位，配置多个红外光电避障感应器，确保稳妥、准确无误抵达指定位置等功能。在采访中黄总谈到：“根据嘟嘟餐厅服务机器人的功能属性，我们的用户可以根据自己的具体需求在电子屏上设置，实现推销、介绍、展示等用途。”

深圳市佳都实业发展有限公司展台

定制化服务，以客户需求为主

餐饮行业机器人的现状是，大多说采用玻璃钢材质，相对来说比较笨重。深圳佳都的机器人外壳均为ABS材质，重量在100公斤左右。拥有迷人的美女外形，外观时尚、线条流畅，采用双面设计，可以根据客户需求进行个性化定制。黄总告诉记者，佳都的机器人在外观、体积、尺寸等方面都可以提供定制化的服务。同时，移动速度也可以根据客户需求自行设定，一般移动速度设计时不高于45m/min。在嘟嘟餐厅服务机器人的实验场景中有一个展示，厨师在做好菜之后，可以点击机器人操控台上的桌号，机器人就可以直接送餐到客人手中，送餐结束后自己再回到出菜口的位置。

“我们一般会给予客户一些比较大众化的集成方案，例如机器人上面的托盘，可以增加到三层，也可以根据场景设计的更可爱、有趣一点等等。我们会根据客户的需求，提供一些定制化解决方案。”黄总说道。

嘟嘟餐厅服务机器人

新型销售模式

对于嘟嘟餐厅服务机器人，深圳佳都有着明确的定位。采访中黄总谈到：“我们想要打造一个有趣的用餐环境，给予商家一些差异化的卖点，提升用户体验。但是我们不会局限于餐饮这个行业领域，像商场、机场、超市、大型会议中心、政务中心、银行、酒店、KTV、展会等场所都是我们产品的应用领域。”

深圳佳都作为一家专业的屏媒服务型机器人厂商，机器人的火热现状得益于他们特有的销售模式。据了解，他们的模式分为三种：一是租赁，用户支付较低的租金费用即可使用机器人替代人工，解决用工难问题，提升餐厅的差异化；二是购买，三是定制，用户可以进行外观、功能等方面的定制，满足使用需求。

展台现场

试水餐饮行业链接人工智能+商业

据工信部发布的报告称，中国服务机器人市场已进入迅速增长阶段，预计到2020年，服务机器人年销售额将超过300亿元。餐饮只是其中很小的一个领域，对于深圳佳都而言，远远不会止步于餐饮业，餐饮服务机器人只是佳都涉水智能商业的开端。除了在此次展会上亮相的嘟嘟餐厅服务机器人，深圳佳都还在不断研发其它功能形态的商业屏媒机器人。黄总向我们的记者透露，该系列新品的应用场景将会更加的丰富。

科技总是处于不断发展中，我们期待深圳佳都持续聚焦人工智能及前沿显示技术，在智能化的道路上阔步前进。